Kopřiva se dá zpracovat celá. Z květů, listů i kořenů uděláte přírodní léky, ale i polévku, pesto nebo špenát

Kopřiva dvoudomá (Urtica dioica) má ráda vlhčí půdy, ale roste téměř všude, takže ji můžete najít třeba na skládce a rumišti, na slunci i ve stínu. Patří mezi superpotraviny a unikátní místo na jejich seznamu si vysloužila i díky tomu, že pro ni nemusíte létat přes půl zeměkoule a je zdarma.

Český ženšen se jí neříká jen tak. Kde se jí daří, dosahuje výšky i přes metr. U nás nejznámější kopřiva dvoudomá dostala svůj název proto, že na jedné rostlině jsou pouze květy samčí a na druhé jen samičí.

Nejlepší je čerstvá

Z kopřivy lze zpracovat úplně vše: kořen, nať, list i květ. Díky vysokému obsahu vlákniny se z ní v období první světové války vyráběly košile. Už našim předkům bylo známo, že kopřivou lze ulevit od revmatismu a potíží s prokrvováním končetin. Ostatně všichni víme, že v místě, kde se kopřiva dotkne kůže, se vytvářejí pupínky, dojde ke zčervenání a zvýšenému prokrvení. 

Pro sběr jsou nejlepší kopřivy, které rostou na slunci, neboť ty ze stinných míst mohou obsahovat dusičnany, pro lidské tělo nevhodné. Nejvíce pozitivních účinků na lidské zdraví má kopřiva nasbíraná zhruba do poloviny května. A nejlepší je každý den čerstvá. Na jaře využijte sílu mladých a čerstvých kopřiv. 

Po zbytek roku je nejjednodušší používat usušené listy: Sušte je krátce po natrhání, aby nezčernaly, pomocníkem může být i sušička na ovoce. Výborná je i šťáva z mladých listů, na její výrobu ovšem potřebujete odšťavňovač. Listy můžete také spařit horkou vodou, poté propláchnout na sítu studenou vodou a zamrazit. Látky obsažené v bylině dobře uchová i tinktura nebo kopřivový ocet.

Další možností je nasušit si semínka na celý rok – objeví se na kopřivách zhruba na přelomu srpna a září. Suší se volně rozložená na sítech. Jsou velmi výživná, lze je přidávat do různých jídel a v minulosti sloužila dokonce jako afrodiziaka. Kopřiva je zkrátka všestranná a velmi silná bylina; je nutné zacházet s ní opatrně a třeba při jarní očistě ji užívat maximálně tři týdny, aby ozdravná kúra příliš nezatížila ledviny.

Kopřivová jícha

Kopřivou můžete „léčit“ i vaši zahradu. Vyrobit se z ní dá skvělé hnojivo, které využijete na všechny rostliny kromě cibule, česneku a luštěnin. Potřebovat budete hlubokou nekovovou nádobu – tu naplňte nasekanými kopřivami (můžete směs kombinovat s kostivalem, přesličkou či řebříčkem) a zalijte zhruba do tří čtvrtin vodou. Každý den musíte vše minimálně jednou zamíchat. 

Celý proces trvá zhruba dva nebo tři týdny. Až se přestanou tvořit bublinky, je hotovo. Pak budete mít k dispozici vynikající hnojivo, jež je potřeba naředit minimálně jedna ku deseti vodou a přilévat rostlinám ke kořenům. Hnojte pravidelně jednou za deset dní.